简述双水相萃取的优点及常用聚合物。
正确答案:
优点：
（1）使固液分离和纯化两个步骤同时进行，一步完成；
（2）适合热敏物质的提取，主要是胞内酶；
（3）亲水性聚合物加入水中，形成两相，在这两相中，水分都占大比例（85～95％），这样生物活性蛋白质在两相中不会失活，且以一定比例分配于两相中。
常用聚合物：聚乙二醇－葡聚糖和聚乙二醇－无机盐系统
（1）使固液分离和纯化两个步骤同时进行，一步完成；
（2）适合热敏物质的提取，主要是胞内酶；
（3）亲水性聚合物加入水中，形成两相，在这两相中，水分都占大比例（85～95％），这样生物活性蛋白质在两相中不会失活，且以一定比例分配于两相中。
常用聚合物：聚乙二醇－葡聚糖和聚乙二醇－无机盐系统
答案解析:有
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