CO2在碳酸饮料中的作用？
正确答案:（1）清凉作用：当二氧化碳从体内排放出来时，会把体内的热带出来，降低体温，使人有凉爽之感。
（2）H2CO3 ↔ CO2＋H2O抑制微生物生长，延长碳酸饮料的货架期。
（3）突出香味，并使碳酸饮料具其特有的甜、酸味感
（4）适当的刹口感
（2）H2CO3 ↔ CO2＋H2O抑制微生物生长，延长碳酸饮料的货架期。
（3）突出香味，并使碳酸饮料具其特有的甜、酸味感
（4）适当的刹口感
答案解析:有
微信扫一扫手机做题
多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
食品科学技术
CO2在碳酸饮料中的作用？
微信扫一扫手机做题