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酿酒师
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酿酒师
简述麦汁制造的原则
正确答案:
（1）原料中有用成分得到最大限度地萃取；
（2）原料中无用的或有害的成分溶解最少；
（3）制成麦汁的组分的数量和配比符合啤酒品种的要求。
（4）保证以上原则的基础上，尽量缩短生产时间，节能。
答案解析:
有
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