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厨师考试

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鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。

  • A、质优价高
  • B、味道鲜美
  • C、无味或味淡
  • D、营养丰富
正确答案:C
答案解析:有
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