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厨师考试

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蚌鱼有海鲜之王称号,主要产于太平洋及东海一带,其身扁圆,鱼鳞黑色,头圆小,味极鲜美,食味香滑,适宜()方法。

  • A、红烧
  • B、干炸
  • C、滑熘
  • D、清蒸
正确答案:D
答案解析:
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