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酿酒师
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酿酒师
有利于啤酒微生物的因素有哪些？
正确答案:
①富含碳源：高分子以及低分子糊精，酒精，甘油，有机酸
②氮源：氨基酸，肽以及蛋白质
③生长物质：维生素，嘌呤等
④微量元素：Ca、Mg、Na、P、Zn、Mn
答案解析:
有
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