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营养与食品卫生(医学高级)

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碱性条件下高铁氰化钾可将其氧化为具有兰色荧光的硫色素,据此,可用以对()进行定量测定。

  • A、叶酸
  • B、硫胺素
  • C、生物素
  • D、核黄素
正确答案:B
答案解析:
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