多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

绝大多数能形成芽孢的细菌在()基质中具有最大的抗热力,随着食品()下降,其抗热力逐渐下降甚至受到抑制。

正确答案:中性;pH值
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题