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厨师考试

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青辣椒3.2千克,加工清洗后得到净青辣椒2.4千克,它的净料率是多少?假如青辣椒进价为3.60元/千克,试求300克青辣椒的成本是()?

  • A、85%
  • B、75%
  • C、65%
  • D、60%
正确答案:B
答案解析:
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