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厨师考试

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广东酒席上菜的次序为()

  • A、先冷后热,先浓郁后清淡
  • B、先清爽后浓郁,先炒泡后煎炸
  • C、先甜后咸,先优质后一般
  • D、先菜后点,先热后冷
正确答案:B
答案解析:
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