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水产学综合练习

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评价一种鱼类作为养殖对象品质高低的主要标准是什么?

正确答案: 评价一种鱼类作为养殖对象品质高低的主要标准是:
1、食品价值,
①肉味,
②肉的发热量或蛋白质含量,
③鱼类可食部分的比值,
④鱼体大小;
2、生产性能,
①生长速度,
②是否耐密养,是否可以混养,
③食性、食物链和饵料转化率,
3、对环境条件的适应力;
4、苗种的来源。
答案解析:
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