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食品科学技术

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了解卧式、立式辊压机的结构及特点。

正确答案: 一、卧式辊压机
间歇式操作。它主要由上下压辊、压辊间隙调整装置、撒粉装置、工作台、机架及传动装置等组成。压辊之间的间隙调整范围为0~20mm。
二、立式辊压机
立式辊压机与卧式辊压机相比,具有占地面积小,压制面带的层次分明,厚度均匀,工艺范围较宽,结构复杂的特点。主要由料斗、压辊、计量辊、折叠器等组成。
答案解析:
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