葡萄糖作为甜味剂的特点。
正确答案:
（1）能使配合的香味更为精细；
（2）无蔗糖那样令人不适的浓甜感（20%以上）；
（3）有较高的渗透压，约为蔗糖的2倍；
（4）固体葡萄糖溶解时吸热，给人以清凉感觉；
（5）在蔗糖中混入葡萄糖，有增效作用。
（2）无蔗糖那样令人不适的浓甜感（20%以上）；
（3）有较高的渗透压，约为蔗糖的2倍；
（4）固体葡萄糖溶解时吸热，给人以清凉感觉；
（5）在蔗糖中混入葡萄糖，有增效作用。
答案解析:有
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食品科学技术
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葡萄糖作为甜味剂的特点。
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