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食品科学技术

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简述空气过滤除菌的原理及其所用介质。

正确答案: 原理:空气经过过滤介质时,层层滤层纤维迫使空气在流动过程中无数次地改变流速和方向,导致M与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力及静电引力等作用,把M微粒截留、捕集在纤维表面上,达到除菌目的。
空气过滤除菌的介质:用于空气过滤的介质:纤维状物或颗粒状物、滤纸、微孔滤膜等。
答案解析:
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