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食品科学技术
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食品科学技术
什么是小麦粉的成熟？
正确答案:
小麦制粉后，不能立即进行加工利用，生产食品，需要经过一段时间的贮存后，小麦粉的加工品质得到较大的改善，这种现象叫做小麦粉的成熟。
答案解析:
有
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