绘出细菌的生长曲线，标出各时期的名称，简述各时期的主要特点，并分析延迟期形成原理及其缩短方法。

正确答案:
各时期主要特点：①延缓期（延滞期、停滞期、适应期）：活细胞数基本不变，该期细胞分裂的慢，代谢活跃。②对数生长期（指数生长期、指数期）：细胞数呈几何数增加，该时期生长速率最大，个体形态，化学组成合生理特征基本一致，作为发酵的种子，可缩短延迟期。③稳定期：活细胞数保持动态平衡，分裂速率降低，活细胞数达到最大值，开始积累储藏物质，积累发酵代谢物质；大多数芽孢细菌此时产生芽孢。④死亡期（衰亡期）：活细胞数逐渐下降，细胞内颗粒更明显，开始出现液泡；胞出现异常形态；细胞死亡并伴随自溶。延迟期出现的原因为：适应新环境，调节代谢。缩短方法：加大接种量；在种子培养基中加入发酵培养基的某些营养成分；采用最适种龄的健壮种子接种，（对数后期）；选用繁殖快的菌种。