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烟草栽培学

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烟叶中的碳水化合物与品质关系。

正确答案: ①调节酸碱平衡（施木克值）；
②与氨基酸生成糖-氨基酸缩合物（Amador复合物；
③还原糖可直接作为某些香味成分的前体物质；
④能与醇、醛、酚、烯醇类化合物生成糖苷。
答案解析:有
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