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化学工程

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骆驼的驼峰贮存的不是水,而是大量的脂肪,这些脂肪能作为水源吗?为什么?

正确答案: 能。
假设驼峰贮存的脂肪全为三软脂酰甘油,脂肪分解后产生软脂酸,则有下面的反应式: C16H32O2+23O2+129Pi+129ADP→16CO2+145H2O+129ATP
在软脂酸产生的145个水分子中,有129个水分子来自ADP和Pi结合生成ATP释放的水,另一部分是脂肪酸彻底氧化后由H+与氧结合的水,因为每个软脂酸分子中有32个氢原子,与氧结合后可产生16个水分子。 
软脂酸分子中的32个氢原子与氧结合产生的16个水分子称为代谢水。对于在缺水环境中生存的动物来说,体内代谢水生成的多少是非常重要的,可以在缺水条件下为体内提供生命不可缺少的水。比较典型的动物就是骆驼,它产生代谢水的能力非常强,而且主要是通过其驼峰中的脂肪氧化产生的。
答案解析:
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