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军队文职招聘考试

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简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。

正确答案:①提高产酶率;
②可以反复使用或连续使用较长的时间;
③基因工程菌的质粒稳定,不易丢失;
④发酵稳定性好;
⑤缩短发酵周期,提高设备利用率;
⑥产品容易分离纯化;
⑦适用于胞外酶等胞外产物的生产。
(固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制:①固定化细胞的与培养;②溶解氧的供给;③温度的控制;④培养基组分的控制。)
答案解析:
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