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厨师考试

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构成蛋泡糊的主要原料品种是()。

  • A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
  • B、蛋清、泡达粉和糯米粉
  • C、蛋白、泡达粉、水和面粉
  • D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
正确答案:A
答案解析:
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