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食品科学技术

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酪蛋白不是单一的蛋白质，而是由αs-、κ-、β-和（）酪蛋白组成。

  • A、ε-酪蛋白
  • B、Φ-酪蛋白
  • C、δ-酪蛋白
  • D、γ-酪蛋白
正确答案:D
答案解析:有
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