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食品科学技术

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影响食物蛋白质消化率的主要因素有()。

  • A、食用者个体差异
  • B、蛋白来源
  • C、烹调方式
  • D、其他膳食因素
  • E、蛋白质性质
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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