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厨师考试

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面点的成型方法有多种,如()就是运用小刀具整塑半成品的方法,它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。

  • A、钳花
  • B、裱花
  • C、镶嵌
  • D、模具
正确答案:A
答案解析:
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