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餐饮管理

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降低厨师流动率有哪些好处?

正确答案: (1)征聘和挑选厨房员工的费用可以减少;
(2)迎接新员工活动和对新员工进行培训的费用可以减少;
(3)在员工进入、熟悉工作阶段的工作质量及其他方面的问题可以减少;
(4)缺工现象减少,紧急顶替、加班等现象也可减少;
(5)熟练员工操作,事故发生率低,保险费用亦可减少。
答案解析:
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