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厨师考试

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计算题：某厨师制作10份菜点，其中每份用A净料100克，已知此料加工的出材率为80%，问制作这些菜点需要多少千克的A料？

正确答案: A料毛重=0.1÷80%×10=1.25（千克）
制作这些菜点需要1.25千克的A料。
答案解析:有
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