多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
我国最早出现（）的方法，是在陶器时代。
A、炒、烧
B、炸、焖
C、蒸、煮
D、熘、焖
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
兑滋汁
·
岗前培训是指对新员工进行的培训，使其掌握
·
冷色调的是（）。
·
点心部门的加温方法有（）、（）、（）、（
·
不属于放射性污染源的是（）
·
什么是立体雕刻？其特点是什么？
·
青稞粉面点生坯适宜蒸和烙的成熟方法。
·
下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。
·
冷菜造型艺术要立足于（），在食用的基础上
·
优质的脆皮面包（）。
热门试题
·
当菜肴溶液的PH在（）时，味精的星鲜效果
·
粽子的品种有小枣粽子，豆沙粽子，咸肉粽子
·
制作炸馓子的面坯要（），且要饧透。
·
直接发酵法也称（）发酵法。
·
夹刀片适合加工哪些菜肴（）
·
（）、颜色、口味质感、温度是衡量菜品质量
·
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺
·
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料
·
搓洗禽兽类肠胃污物可以用（）。
·
（）在调制方面，分为直接调、锅内混合加热
