简述厨房设计布局的意义？

正确答案: 厨房设计布局的意义：
（1）厨房设计布局诀定厨房建设投资；
（2）厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提；
（3）厨房设计布局直接影响出品速度和质量；
（4）厨房设计布局诀定厨房员工工作环境；
（5）厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

答案解析:有

微信扫一扫手机做题