水稻种子或小麦种子在萌发过程中,其吸水过程和种子内有机物是如何变化的?
正确答案:(1)糖类:种子萌发时,其主要贮藏物质——淀粉会被淀粉酶、脱支酶和麦芽糖等水解为葡萄糖;麦芽糖在麦芽糖酶作用下最终分解成葡萄糖;淀粉也可以磷酸化,(葡萄糖)n+磷酸——淀粉磷酸化——(葡萄糖)n-1+葡糖-1-磷酸
(2)脂肪:在脂肪酶的作用下,水解生成甘油和脂肪酸
(3)蛋白质:水解蛋白质的酶有两大类:蛋白酶和肽酶。蛋白质在蛋白酶的作用下分解为许多小肽,而后者肽酶的作用下完全水解为氨基酸。
(2)脂肪:在脂肪酶的作用下,水解生成甘油和脂肪酸
(3)蛋白质:水解蛋白质的酶有两大类:蛋白酶和肽酶。蛋白质在蛋白酶的作用下分解为许多小肽,而后者肽酶的作用下完全水解为氨基酸。
答案解析:有
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