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食品安全管理员考试
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未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
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有
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一部分的食品质量问题可以通过感官来进行鉴
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下列不属于高风险食品的是（）
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亚硝酸盐中毒的特效解毒药是（）
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分装企业所分装的产品可以未获该产品的生产
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紫外线灯的波长应在如200～275纳米，
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《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建
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冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存
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专间内温度应不高于（）。
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在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或
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制作生食海产品时可以不在专间操作。
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发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等果蔬类于（
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制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，
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以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购
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食品安全法的立法宗旨是保障公众身体健康和
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生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人
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食品添加剂的使用范围和添加量应符合标准（
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在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高
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添加了食品添加剂的食品一定不安全。
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《食品安全法》指出：食品生产经营者采购（
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食品生产企业应受控的文件包括（）
