下列有关食品抽样的说法，正确的是（）

• A、食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量
• B、食品安全监督抽检和风险监测抽取样品可不支付费用
• C、承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者
• D、食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件等，并不得少于2人