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餐厅服务员
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餐厅服务员
在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。
A、婚姻状况
B、天气情况
C、旅游风光
D、菜肴特点
正确答案:
A
答案解析:
有
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广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（
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装盘一般要求是重物、低物装里档，轻物、高
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福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、（）味碟
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餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它
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食品生产经营单位的（）是保证食品的卫生和
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餐饮产品的销售特点为（）
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用打蜡机给上好蜡的地板磨光时，应磨光（）
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俄式服务的成本（）法式服务的成本。
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俄罗斯人视烤鱼、（）鸡、烤鸭为上乘佳肴。
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餐厅服务员在摆台时应带白手套，以免餐具上
