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厨师考试

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用糯米粉与面粉掺和制成的成品特点是：不易变形，增加筋力和韧性，有（）

  • A、松酥感和软糯感
  • B、黏润感和软糯感
  • C、黏润感和酥脆感
  • D、松酥感和酥脆感
正确答案:B
答案解析:有
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