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军队文职招聘考试

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简述固定化对酶性质的影响(固定化酶的性质)。

正确答案:(1)稳定性大多数酶固定化后,稳定性都增强,操作寿命和保存寿命也延长。
(2)固定化酶的最适温度和最适pH固定化后,大多数酶的热稳定性提高,所以最适温度也随之提高。酶固定化后,对底物作用的最适pH和酶活力-pH曲线常常会发生偏移。带负电荷的载体固定化的酶的最适pH向碱性偏移,带正电荷的载体固定化的酶的最适pH向酸性偏移。
(3)固定化酶的动力学特征固定化酶的表观米氏常数Km随载体的带电性能变化。
(4)固定化酶的专一性酶固定化后,一般不会改变其专一性。但也有少数情况酶固定化后专一性会发生改变。
答案解析:
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