茶多酚_睦霖题库

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茶树栽培学

茶多酚

正确答案: 亦称“茶鞣质”、“茶单宁”，茶鲜叶中的含量一般在18～35%（干重）之间。是一类存在于茶树中的多元酚的混和物。分为四类：儿茶素（黄烷醇类）；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等。

答案解析:有

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