多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
酿造香槟酒采用的原料是（）。
A、不同品种的葡萄
B、精选深色葡萄
C、精选浅色葡萄
D、指定的一种葡萄
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称（
·
以下关于各种虾的描述，正确的是（）。
·
脆皮面包充分的发酵时间能使面团中面筋质充
·
开拓创新是指人们为了发展的需要，运用已知
·
老酵面团以面种为（），而嫩酵面团以面种为
·
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料有差异
·
皮质湿润，馅有汁，鲜嫩，有汤汁是用煮制法
·
像鱼肉、猪肚、腰子、心里美、莴笋、里脊等
·
原料预熟处理的目的是：除去原料中（），增
·
职业道德具有广泛性、多样性、实践性和（）
热门试题
·
实用美术专业的一门必修课是（）。
·
烘烤食品前烤炉须预热，保证制品进炉温度达
·
马拉盏成品要求，色泽鲜明，气孔细密，有弹
·
乳品是哺乳动物为哺育幼崽而从乳腺中分泌出
·
炒、爆、熘类菜肴的装盘方法有（）。
·
在下列鱼中，（）在初加工时需褪沙。
·
为了防止产生放电火花，如果是绝缘管道，应
·
人体需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化
·
直切是用力垂直向下切断原料，（）切料位置
·
鱼胶馅的拌馅要领不正确的是（）。
