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厨师考试
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浅谈鱼类在人类生活中的经济意义。
正确答案:
①鱼产品是优质蛋白、重要矿物质和主要B族维生素的最好来源；
②鱼肝可制鱼肝油和提供维生素A、D；
③鲨鱼的皮能制革；
④鱼鳞可提制鱼鳞胶、盐酸鸟类素等。
答案解析:
有
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