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食品科学技术

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养物质吸收的主要部位在哪里?吸收机制(形式)有哪些?

正确答案: 小肠是营养物质吸收的主要场所。
吸收的方式有被动转运和主动运转两种:
1)被动转运被动运转主要包括滤过、渗透、被动扩散、易化扩散等作用。
2)主动转运某些营养物质可以由浓度低的一侧通过膜向浓度高的一侧转运称为主动转运,主动转运需要消耗能量并需载体协助。物质主动转运中载体是一种脂蛋白,它具有高度的特异性,载体在运转物质是能量来自ATP。
答案解析:
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