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中国餐饮业职业经理人资格考试

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细菌性食物中毒有哪些共同特征?

正确答案: (1)潜伏期较短,症状相似。
(2)共同饮食史,病人同时食用同一种有毒食物。
(3)呈爆发性,来势汹,时间集中。
(4)不直接传染,病人治愈康复后不会复发,无流行余波。
(5)季节性强,发病率高死亡率低。
答案解析:
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