多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

正确答案:采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是可以控制溶液的蒸发速度和进料速度,以维持溶液一定的过饱和度进行育晶,同时采用连续通入未饱和液来补充溶质的量,使晶体长大。真空煮晶锅内的真空度可用蒸汽喷射泵、水力喷射泵或真空泵来产生。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题