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化学工程

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测定酶活力时必须做到（）。

  • A、知道酶的分子量 
  • B、温度控制在0℃以下，防止酶失活 
  • C、使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制 
  • D、pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活 
  • E、以测定反应初速度为准 
正确答案:E
答案解析:有
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