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营养与食品卫生(医学高级)

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大麦蛋白质含量很高,其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量,以下哪类最高。()

  • A、赖氨酸
  • B、苏氨酸
  • C、胱氨酸
  • D、亚油酸
正确答案:A
答案解析:
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