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厨师考试

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某菜成本为8.50元，售价为12.00元，毛利率应为多少？

正确答案: 毛利率＝（售价－成本）／售价×100％
该菜毛利率＝（12.00－8.50）／12.00×100％≈29％
答：该菜的毛利率约为29％。
答案解析:有
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