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食品科学技术
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食品科学技术
中间补料的意义（补料作用）。
正确答案:
解除基质过浓的抑制、产物的反馈抑制和葡萄糖分解阻遏效应，以及避免在分批发酵中因一次性投糖过多造成细胞大量生长，耗氧过多而供氧不足的状况。
答案解析:
有
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