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厨师考试

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烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法,是根据()不同划分的。

  • A、传导方式
  • B、加热设备
  • C、调味方式
  • D、选料加工
正确答案:B
答案解析:
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