多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

《吕氏春秋.本味篇》的主要建树表现在哪些方面。

正确答案: 八条标准:久而不弊、熟而不烂、甘而不哝、酸而不酢酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄、肥而不睺。实质是:“适口者珍”特别重视菜肴的味感的和谐美。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题