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食品科学技术

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酶分子化学修饰方法很多,根据修饰方法和部位的不同酶分子的改造可分为()

  • A、酶的深层修饰
  • B、酶的表面修饰
  • C、酶的内部修饰
  • D、酶的本质修饰
正确答案:B,C
答案解析:
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