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厨师考试

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用橄榄杖擀制烧麦皮时,橄榄杖的着力点应放在(),右手用力擀动,边擀边转,使皮子随之转动,形成波浪纹的荷叶边形。

  • A、上面
  • B、下面
  • C、边上
  • D、中间
正确答案:C
答案解析:
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