多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
焖填馅小牛核的口感是()。
A、软烂
B、外焦里嫩
C、软嫩
D、鲜嫩
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以菜点的毛利率为基数的定价方法是()
·
下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的
·
脂肪是构成人体细胞的重要成分,在大脑中除
·
煎是以()与金属作为导热体,用中、小火将
·
食物中毒是人们把有毒食物,或被化学毒物、
·
Saddle的中文意思是()
·
制作小牛肉火腿批要在面盖上()。
·
克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原
·
单手杖又称小面杖两头粗细一致,用于擀制饺
·
制作抻拉面的面粉与水的比例约为()。
热门试题
·
哪种原料是用于制作菠菜泥的原料()
·
制作葱头汤的原料有()
·
营销活动具有随机性,营销管理具有()。
·
在菜肴的用料选择上,要注意(),这是菜点
·
菜肴盛器的规格大小要与菜肴的()相适应。
·
腌腊制品初加工主要是为了()
·
鲍鱼是()的软体动物类原料品种。
·
尼斯沙拉的调味汁是()。
·
特制粉适宜面包、馒头。
·
膳食应合理加工,保证无毒、无害,易于吸收
微信扫一扫-
搜题找答案
×