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食品科学技术

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本征动力学/微观动力学

正确答案:又称微观动力学、反应固有动力学(相对于表观动力学而言),是指排除流动、传质、传热等传递过程影响条件下的反应动力学,描述化学反应本身的规律。相应的反应速率和速率方程,称为本征反应速率和本征速率方程。
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