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食品科学技术

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质量职能

正确答案: 是对企业为保证产品质量而进行的全部技术、生产和管理活动的总称,是产品质量产生、形成和实现过程中企业各部门应发挥的作用或应承担的责任和职责的一种概括。
答案解析:
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